武漢重啟,創(chuàng)爾特健康家電為楚菜在線打call
4月8日零時(shí),封閉了76個(gè)日夜的武漢,終于重啟了!李佳琦和央視主持人朱廣權(quán)的那場(chǎng)“謝謝你為湖北拼單”的公益直播,更是把大家對(duì)武漢重啟的期待推向了高潮。隨著航空和陸路交通的恢復(fù),湖北有序復(fù)工,各種優(yōu)質(zhì)食材也將源源不斷地運(yùn)往全國(guó)各地。
正所謂“湖廣熟,天下足”,魚(yú)米之鄉(xiāng)湖北,供應(yīng)著大半個(gè)中國(guó)的餐桌。創(chuàng)爾特健康家電為楚菜在線打call。
武漢熱干面“重出江湖”
印象中的湖北人,對(duì)生活充滿熱情、堅(jiān)韌向上,一如享譽(yù)全國(guó)的熱干面。武漢人把吃早餐叫做“過(guò)早”,而熱干面,無(wú)疑是“過(guò)早”的靈魂。讓人饞了許多天的熱干面,在家也能做出來(lái)了。
將堿面抻得纖細(xì)有筋力,在沸水里煮五六分鐘后撈出,筷子一卷彈到飛起,根根分明、不粘不坨,潑上辣椒紅油、撒上蔥花、酸豆角,再淋上一勺濃香四溢的芝麻醬,然后拿筷子上下翻飛拌勻,讓面和醬料充分擁抱融合,色澤黃而油潤(rùn),霎時(shí)香氣四溢。“哧溜哧溜”,每一根面都順滑潤(rùn)口、醬香濃醇、柔滑勁道,將舌頭味蕾層層打開(kāi)。
一碗下肚,酣暢淋漓,開(kāi)啟了神清氣爽的一天,這是屬于武漢的煙火氣。
潛江小龍蝦搶先“復(fù)工”
一襲紅袍平天下,兩只大鉗定乾坤。說(shuō)起夜宵,湖北潛江的小龍蝦絕對(duì)是全國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的“夜宵網(wǎng)紅”。隨著全武漢開(kāi)始復(fù)工,潛江小龍蝦也即將進(jìn)入上市旺季,其做法并不難,是足不出戶就能暢享的饕餮盛宴。
小龍蝦清洗好,將蔥姜蒜、花椒辣椒、生抽料酒、五香八角等配料翻炒出味之后放小龍蝦,大火爆炒至其身體彎曲后加入酒、鹽、糖等調(diào)味和適量的清水,蓋鍋燜十分鐘后大火收汁即可。吃之前忍不住要先嗦嗦蝦頭,當(dāng)那一口湯汁流到嗓子眼時(shí),后面隱藏的“辣”卻猝不及防地爆發(fā)出來(lái),口舌中似乎有一束小火在燃燒。
以小龍蝦收尾的一天,所有倦意在剝開(kāi)鮮紅奪目的蝦殼后,甘香而醇厚、體肥而白凈的蝦肉落入齒間的那一剎,被彈牙爽口的肉質(zhì)、麻辣鮮香的味道一掃而空。辣鮮香,色紅亮,潛江小龍蝦甘香的蝦膏、濃郁的湯汁、滑嫩的蝦肉,征服了味蕾,撫慰著人心。
春回漢江,為“鄂”拼單。創(chuàng)爾特健康家電盼能守護(hù)家庭健康與美味,相信一切美好都會(huì)如約而至!
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