百得廚衛(wèi)：對美食的熱愛,就是對美好生活的追求

　　人世間的美好都往往都集中于唇齒之間，作為一個美食愛好者，愛吃美食，也愛看美食，美食紀錄片《舌尖上的中國》、《人生一串》、《早餐中國》、《宵夜江湖》是我的下飯必備“神器”，對著屏幕吞口水成為了我的常態(tài)。

　　但一部好的美食紀錄片決不只是讓人看著眼饞，令人口舌生津這么簡單，如果說一部美食紀錄片能從“舌尖”談到“人間”再落到“心頭”，那毫無疑問是陳曉卿的《風味人間》。最近《風味人間》第二季千呼萬喚始出來終于開播了，重啟了我對廣袤天地珍饈美食的回憶，每一幀都是那么地誘惑和動人。

　　美食，不僅僅滿足了我們的生理需求，更承載了我們的情感寄托。食物的滋味背后是人情的牽掛、四季的流轉，綿密悠長的動人體驗藏在日常生活的細節(jié)里。透過不同的食物，我們能看到這片土地上熱愛生活的人，能聞到他們溫暖人間的煙火氣，能感受他們對美好生活的追求。

　　第二季風味人間第三集的《醬料四海談》，講述生活在以色列的拉妮一家，他們喜歡郊外的安靜，把家搬到了距離耶路撒冷三十多公里的以拉谷。

　　拉妮一家經常去附近的農場采摘食材。媽媽會給拉妮講解每一份食材的名字，哥哥姐姐把采摘的鷹嘴豆放進拉妮的衣兜，最后爸爸把拉妮扛在肩上，全家人滿載而歸。

　　回到家之后，媽媽會精心為全家做一頓飯。每次做飯，4歲的拉妮都自認是媽媽的好幫手，她會幫媽媽擇菜，幫媽媽洗菜。媽媽做好了并不豐盛的晚餐，看起來也并不是多么美味，但拉妮大聲說：“我要把這些都吃完。”

　　他們一家人坐在一起開心用餐，拉妮不僅吃完了媽媽做的飯菜，還把湯勺舔得干干凈凈。拉妮的媽媽說：“我喜歡用簡單的食材烹飪簡單的食物，我很喜歡做飯，我做的食物讓家人開心，我也會很高興?！?/p>

　　遠離了繁華都市，全家人一起參與到制作美食的過程中，拉妮一家更享受平靜質樸的生活。

　　做一頓飯，并不需要大廚的手藝，也無須色香味俱全，這一頓，普通的鷹嘴豆做成的胡姆斯就是連接他們一家人情感的橋梁。他們享受制作美食的過程，享受吃飯的快樂，享受一家人坐在一起的美好時光。

　　風味人間向我們展示的還有不同的地域和文化差異，造就了不同的地域美食。四川人的熱情，造就了火辣菜品。江浙一帶的人溫潤如水，菜肴也有絲絲甜味。雖然不同地域的人對口味的喜好不同，但他們卻都有一個共同的特點——就是對美好生活的無限追求。

　　知乎上有個問題：喜歡做飯是一種什么樣的體驗?

　　有個網友回答：

　　在我最難的時候，做飯是唯一一件讓我覺得自己還有用的事情。讓我覺得，至少我能照顧自己，不會餓肚子。

　　我的一個朋友，在她看來，熱愛美食，熱愛下廚本身就是一種生活態(tài)度，代表著自己對生活的熱愛，代表著對品質生活的不將就。因為烹飪中有著最原本的快樂，想吃點宵夜，她會半夜起床做份面湯;嘴饞了想吃點餅干，她可以隨時自己動手整一包。她經常很豪氣地說：下廚?很簡單!生活?也沒那么難!

　　是的，好好做飯，才能更好地照顧自己呀。養(yǎng)好了自己的胃，你的心就有力氣去過你想過的生活。堅持好好做飯，時間久了之后，會在生活的滋養(yǎng)下越發(fā)篤定。這樣的篤定，才會有能力堅守人生底線而做到恰到好處，最終過得更幸福安寧。

　　如果一個人愿意在煙熏火燎中為你準備一桌美味的佳肴，那Ta一定是愛你的。三毛曾說過，如果愛情不落到洗衣、做飯、數(shù)錢、帶孩子這些零散的小事上，是不容易長久的。美好的情感，就是在廚房和油鹽醬醋打交道的過程中，把愛也融入到里面。

　　每一個好好做飯的人，都是積極、溫暖、熱愛生活的藝術家。

　　如果你感到郁悶、失落、難耐的時候，不妨走進廚房，靜下心來給自己做一頓飯。用做飯的溫度，溫暖自己，融化塊壘。

　　更好的生活，是將堅持變成熱愛，是把美食變成美好。更好的生活是去發(fā)現(xiàn)去探索，是追著太陽的方向，傳遞溫暖的力量。心向往之，把生活活成詩。

　　生活有追求，家里有百得