繼方太后又一品牌進(jìn)軍智能廚房，功能強(qiáng)大沒(méi)理由不做飯

　　民以食為天，前段時(shí)間的宅家特殊時(shí)期，朋友圈涌現(xiàn)了大批學(xué)習(xí)烹飪的人，原因大家應(yīng)該都比較了解了，餐飲暫時(shí)歇業(yè)，響應(yīng)國(guó)家號(hào)召減少接觸，那么在家做飯就真正成了“家常便飯”，想讓自己吃得好一點(diǎn)，無(wú)奈廚藝太差，翻找各種速成大法，否則只有眼巴巴的看別人炫技了。但其實(shí)做飯炒菜真的有那么難嗎?筆者簡(jiǎn)單對(duì)現(xiàn)如今不做飯的原因其實(shí)可以歸根為幾類(lèi)，比如：上班忙不想做、不會(huì)做、嫌做飯麻煩，懶得做等，而今天筆者想要和大家分享的則是一款讓你找不到理由不做飯的新品--烹小仙智能烹飪機(jī)，也是國(guó)產(chǎn)品牌中，繼方太后又一個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)軍智能廚房領(lǐng)域，不難想象，智能廚房概念還算比較新穎，那么烹小仙智能烹飪機(jī)到底是否能夠解決大眾真正的難題呢?一起深入了解下!

　　烹小仙智能烹飪機(jī)給筆者最直觀的印象或者吸引力是在其多功能集于一身上，以一款產(chǎn)品抵十來(lái)款專(zhuān)業(yè)廚具，烹小仙烹飪機(jī)整體體積并沒(méi)有很大，靠這臺(tái)設(shè)備真的能夠做到以一抵十嗎?整體白色調(diào)為主，居家擺放也算得上簡(jiǎn)約，就整體而言，筆者大概將這款產(chǎn)品分為三部分：一個(gè)是核心的動(dòng)力驅(qū)動(dòng)也就是電機(jī)方面、一者是主鍋、蒸鍋等容器方面、最后就是旋鈕和顯示屏的操作系統(tǒng)，在實(shí)際體驗(yàn)前，先和筆者一起看看這三部分的表現(xiàn)吧!

　　主鍋采用的是食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，而鍋蓋采用的是PBT材質(zhì)，最上面的蒸鍋部分則是采用食品級(jí)的PP塑料材質(zhì)，而鍋蓋則是TPX材質(zhì)，其他配件方面也都是采用食品級(jí)PP塑料材質(zhì)，蝴蝶棒、PP網(wǎng)鍋、PBT量杯等，相對(duì)而言在安全方面還是比較靠譜的，畢竟廚具的材質(zhì)往往和健康息息相關(guān);而且主鍋容量2.5L，基本可以滿足五口之家的日常使用。

　　刀頭采用的是高強(qiáng)度耐磨四葉刀頭，也可以說(shuō)是這款智能烹飪機(jī)的主要?jiǎng)恿Σ糠?，不管是攪拌、和面、翻炒、碎肉等都有不俗表現(xiàn)，畢竟是搭配自主研發(fā)的瞬時(shí)正反轉(zhuǎn)磁阻電機(jī)，除了壽命比一般的電機(jī)長(zhǎng)外，正反轉(zhuǎn)帶來(lái)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)也能讓這款烹飪機(jī)帶來(lái)更強(qiáng)勁的動(dòng)力，最高轉(zhuǎn)速可達(dá)11000轉(zhuǎn)/分，在電機(jī)層面也算是同類(lèi)產(chǎn)品比較好的了。

　　底部是主鍋與電機(jī)的連接區(qū)域，特有五孔插座，而且在插孔上還做了防水設(shè)計(jì)，也大大提升了使用中的安全等級(jí)，五星孔則是電機(jī)與刀頭的連接位置，最后邊緣區(qū)域的則是出水孔，一般用于日常使用中不小心滲出水的排水口之類(lèi)的。整個(gè)布局設(shè)計(jì)合理，在安全防護(hù)方面確實(shí)看出下了不少心思;另外就是刀頭的替換方面，確實(shí)設(shè)計(jì)也比較人性化，主鍋底部塑料殼旋轉(zhuǎn)卸下來(lái)以后，就能通過(guò)旋轉(zhuǎn)方式將刀頭拆卸下來(lái)，進(jìn)行更換或者清洗了，很方便，無(wú)需借助其他輔助工具。

　　在安全防護(hù)方面除了上文提到的以外，其實(shí)在主鍋與主機(jī)銜接上的卡口設(shè)計(jì)也很安全，當(dāng)主鍋正確擺放后，并蓋上主鍋蓋后，兩側(cè)會(huì)將鍋體固定住，假如檢測(cè)到異常情況，電機(jī)會(huì)停止運(yùn)作，避免一些不規(guī)范操作帶來(lái)的意外。

　　另外就是電源線的設(shè)計(jì)了，使用時(shí)抽出對(duì)應(yīng)長(zhǎng)度，在不使用時(shí)又可以收縮回去，居家方面還是可以避免線材亂糟糟的情況，這點(diǎn)細(xì)節(jié)其實(shí)筆者還是比較喜歡的。

　　操作方面，比較清晰直觀了，主旋鈕為物理按鍵，主要是開(kāi)關(guān)功能，長(zhǎng)按為開(kāi)關(guān)機(jī)，旋轉(zhuǎn)則是頁(yè)面切換，對(duì)于筆者最直觀的感受就是主要是個(gè)頭大，操作起來(lái)比較方便。

　　在使用方面其實(shí)更多的是通過(guò)這塊7英寸高清觸摸屏幕進(jìn)行，對(duì)比同類(lèi)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，除了顯示屏尺寸更大外，更大的區(qū)別筆者認(rèn)為是在人機(jī)交互方面，整體UI界面的設(shè)計(jì)較為扁平化，內(nèi)容分類(lèi)清晰直觀，上手門(mén)檻低，按照筆者體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，無(wú)需任何烹飪經(jīng)驗(yàn)的人，都能很好的操作這款設(shè)備。UI界面主要分為主頁(yè)的菜譜烹飪;第二類(lèi)清洗類(lèi)，包括機(jī)身自洗和生鮮蔬果類(lèi)的清洗;第二類(lèi)是烹飪臺(tái)，用于手動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速、溫度，時(shí)間;第四類(lèi)則是稱(chēng)重功能，對(duì)于烹飪方面，除了菜譜烹飪外，對(duì)于各種食材、配料的拿捏也做到量化的標(biāo)準(zhǔn)，這點(diǎn)尤為重要、;最后就是常用功能了，比如豆?jié){模式、揉面模式、蒸汽模式等。

　　在UI界面，除了超過(guò)600多道的美食菜譜和操作外，其實(shí)筆者還留意到了生鮮凈菜這一內(nèi)容，今年的特殊性確實(shí)讓配送服務(wù)上升到又一個(gè)高度，不難看出未來(lái)生鮮配送將會(huì)越發(fā)方便，烹小仙將這一生態(tài)列入規(guī)劃中最終確實(shí)能夠?yàn)橛脩籼峁└喾奖恪?/p>

　　菜譜的界面設(shè)計(jì)，筆者個(gè)人體驗(yàn)而言算的上比較合理的設(shè)計(jì)，分類(lèi)上筆者也比較喜歡，按照中西菜系分門(mén)別類(lèi)，能夠比較快速找到自己想要做的菜肴，比如中餐方面會(huì)歸類(lèi)出主食、葷菜、素食等，而在西式方面也有前菜、餐湯、正菜之類(lèi)的;而且持續(xù)更新菜譜，可以不斷的嘗試做新的菜品，如果比較好的菜品，用戶甚至也能自建菜譜上傳到云端，實(shí)現(xiàn)“以菜會(huì)友”的社交新方式。

　　稱(chēng)重其實(shí)很多人會(huì)覺(jué)的可有可無(wú)，畢竟按照以往的一些做菜菜譜，在佐料方面一邊都是這個(gè)少許，那個(gè)少量之類(lèi)的，這樣一來(lái)，哪怕同一道菜品不同的人做都會(huì)有不一樣的口味，而烹小仙智能烹飪機(jī)在這方面采用了量化方式來(lái)保障菜品口味，設(shè)備最大稱(chēng)重是6kg，精準(zhǔn)到克，哪怕幾克的重量也能很精準(zhǔn)稱(chēng)出，這點(diǎn)對(duì)于菜肴的口味等拿捏做到了標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一化，除了口味外，對(duì)于一些特殊人群，也至關(guān)重要，比如高血壓人群對(duì)鹽的攝入量，糖尿病患者對(duì)糖分?jǐn)z入量等等，都能做到比較好的控制，如果后續(xù)能夠推出什么減肥餐，給出每道菜品熱量數(shù)據(jù)、或者病號(hào)餐等之類(lèi)的特殊菜系，體驗(yàn)上就更完美了。

　　當(dāng)然了，說(shuō)一千道一萬(wàn)不如直接上手體驗(yàn)來(lái)的實(shí)在，用科技的力量去改變用戶習(xí)慣，講真，這條路并不簡(jiǎn)單，所以在體驗(yàn)方面尤為重要，筆者第一道菜選的是蔥爆羊肉，在菜譜介紹上難度屬于一般，需用時(shí)14分鐘，筆者首次烹飪這道菜，對(duì)于成功與否也是未知。

　　在烹飪前，根據(jù)菜譜要求備好相關(guān)食材，其中羊肉200克、大蔥120克、生姜5克、食用油50克，鹽4克、生抽10克、耗油3克、淀粉1克、清水5克、備料方面并不能自動(dòng)完成，還需人工操作，比如羊肉切片，厚度0.2cm，大蔥切滾刀片等之類(lèi)的，然后佐料腌制羊肉片等。

　　這其中每一個(gè)步奏顯示屏都會(huì)顯示，如果打開(kāi)語(yǔ)音功能的話，還會(huì)語(yǔ)音播報(bào)步奏，很方便，當(dāng)然如果壓根沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房的話，可以選擇不考究刀工的菜品，或者在家里人協(xié)助下完成，除了投料外，主要操作是選擇烹飪的模式，第一步是爆香模式，選擇1分10秒/1擋/反轉(zhuǎn)/140°/防糊鍋模式，然后就是等時(shí)間完成，語(yǔ)音提醒了。

　　用烹小仙智能烹飪機(jī)做菜其實(shí)還有一點(diǎn)和我們以往下廚不一樣的，雖然主鍋上略微有氣體冒出，但并非油煙而是水蒸汽，不管是對(duì)溫度的精準(zhǔn)控制，還是這項(xiàng)去油煙技術(shù)的運(yùn)用，對(duì)于經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)都十分實(shí)用，這個(gè)筆者得點(diǎn)個(gè)贊的。

　　最終成品，且不說(shuō)口味如何，從賣(mài)相來(lái)看，筆者對(duì)于首次做的蔥爆羊肉能夠成功是滿意的，當(dāng)然，筆者品嘗過(guò)以后口味也確實(shí)不差，相比餐館的猛火爐爆炒的羊肉來(lái)說(shuō)或許有差距，但自家烹飪吃的更健康，所以取舍問(wèn)題就看個(gè)人選擇了。

　　另外筆者也體驗(yàn)了豆?jié){模式，備料相對(duì)簡(jiǎn)單，干黃豆泡發(fā)好，然后倒入清水，看個(gè)人口味選擇是否放白糖，基本操作為燉煮、研磨、攪拌用時(shí)大概30分鐘左右，如果是早上可以一邊洗漱一邊操作，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間守在設(shè)備前，洗漱完后，一本鮮美豆?jié){也就出鍋了。

　　在成品豆?jié){可以看到，比一般的豆?jié){機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)黃豆幾乎被研磨掉了，沒(méi)有豆渣的存在，口感也很鮮甜，怎么都比外面買(mǎi)的好喝，這點(diǎn)絲毫不夸張。

　　后面筆者也體驗(yàn)了饅頭制作，操作其實(shí)大體相似，備料，按照步奏投放相關(guān)材料，然后設(shè)備自己開(kāi)始和面，除了需要手揉面排氣和將面團(tuán)切小塊頭外，基本設(shè)備可以完成，而且和面會(huì)相對(duì)比人手工和面來(lái)的輕松，最后就是切塊后，二次發(fā)酵完以后放到蒸鍋里蒸23分鐘左右。

　　最后成品說(shuō)實(shí)話，筆者有點(diǎn)疑惑，到底是設(shè)備揉面的原因還是筆者心理暗示?總覺(jué)得這次的饅頭會(huì)比以為自家做的要蓬松很多，口感也要好很多，但不過(guò)怎么說(shuō)，筆者第一感想就是方便太多了，設(shè)備揉面時(shí)還能去做點(diǎn)別的事情。另外就是菜譜的步奏詳盡程度也讓筆者受益良多，作為一個(gè)南方人，其實(shí)平時(shí)很少在家做饅頭包子什么的，很多方法步驟之類(lèi)的還是糾正了筆者過(guò)往認(rèn)知的。

　　最后就是很多喜歡烹飪的人都不怎么喜歡面對(duì)的事了，就是關(guān)于清洗，當(dāng)然筆者說(shuō)的只是從自身闡述觀點(diǎn)，畢竟身邊好幾個(gè)朋友都是“同道之人”，喜歡做飯都不喜歡清洗廚具之類(lèi)的，前文提到的清洗功能其實(shí)除了清洗生鮮蔬果外，對(duì)于主鍋清洗也很有一手，根據(jù)主鍋烹飪不同食材可以選擇不同的清洗模式，快速、深度、或者自定義都可以，當(dāng)然最終呈現(xiàn)的效果還是不錯(cuò)的。筆者剛做完紅燒五花肉以后，鍋內(nèi)滿是油污，選擇深度清洗以后，前后對(duì)比可以看到清洗力度。

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　　最后來(lái)個(gè)硬菜，小龍蝦從清洗到烹飪，全部由烹小仙智能烹飪機(jī)完成，而筆者只是充當(dāng)了投料人和打下手，最終成品被吃光光對(duì)于每一個(gè)烹飪的人來(lái)說(shuō)都是滿足的，口味上按照菜譜要求備料的，基本和外面專(zhuān)門(mén)做小龍蝦的店鋪沒(méi)有太大區(qū)別，如果有，最大區(qū)別可能是門(mén)店有些采用自己獨(dú)家配方!不過(guò)筆者還是很有成就感的，吃小龍蝦以往想的更多的是哪家店更好吃，而這次自己烹飪的吃起來(lái)更帶勁。

　　最后簡(jiǎn)單總結(jié)下吧!烹小仙智能烹飪機(jī)其實(shí)并不是筆者接觸的第一款類(lèi)似產(chǎn)品了，但是功能實(shí)在太多了。時(shí)間關(guān)系筆者從自身烹飪體驗(yàn)簡(jiǎn)單聊聊對(duì)這款設(shè)備的感受吧!不管是從UI交互設(shè)計(jì)的體驗(yàn)還是對(duì)于海量菜譜的選擇來(lái)看，烹小仙智能烹飪機(jī)給筆者的感受就是方便，首先多功能集于一體，卻是可以少花冤枉錢(qián)買(mǎi)一大堆廚具回來(lái)，大大減少了廚房負(fù)荷;其次是智能程度，雖說(shuō)不能自動(dòng)投料，有些工作還需要前期手動(dòng)操作，但從量化食材準(zhǔn)備帶來(lái)的幾乎百分百烹飪成功率，筆者覺(jué)的還是可以很不錯(cuò)的體驗(yàn)，小白秒變大廚其實(shí)絲毫不夸張，另外就是去油煙技術(shù)的運(yùn)用，相信也是很多人喜歡的一點(diǎn)吧!

　　當(dāng)然并非說(shuō)這款設(shè)備就是完美的，不足點(diǎn)也是有的，比如，油炸菜品無(wú)法烹飪，當(dāng)然油炸食品并不健康，大家能少吃就少吃吧，吃得健康一點(diǎn)也不錯(cuò)。