場(chǎng)景帶動(dòng)高端增長(zhǎng)!海爾廚電連漲7年，今增46%

　　發(fā)力高端成為行業(yè)審時(shí)度勢(shì)后做出的共同選擇。從奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，無(wú)論是在線上市場(chǎng)還是線下市場(chǎng)，企業(yè)在布局新品時(shí)都有意向高端產(chǎn)品傾斜。高端需求正在全渠道全面布局并落地開(kāi)花，高端化是無(wú)法回避的未來(lái)趨勢(shì)。

　　在高端需求的加持下，廚電行業(yè)景氣度進(jìn)一步提升，這從各企業(yè)財(cái)報(bào)中可見(jiàn)一斑。分析各企業(yè)半年報(bào)發(fā)現(xiàn)，盡管受到外部多重因素影響，但上半年廚電市場(chǎng)的大盤(pán)韌性依然存在，7家廚電上市公司中，6家營(yíng)收上漲。其中，海爾廚電連漲7年，今年上半年卡薩帝高端廚電收入較同期增長(zhǎng)46%，主流品牌增速最快。

　　整體來(lái)看，“推高賣(mài)新”是廚電行業(yè)上半年的共同基調(diào)，為何方向一致，只有海爾廚電跑出了46%的主流品牌高端最快增速?這得益于海爾智家“高端品牌、場(chǎng)景品牌、生態(tài)品牌”戰(zhàn)略，在三級(jí)品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，三翼鳥(niǎo)廚房實(shí)現(xiàn)了場(chǎng)景方案和體驗(yàn)上的“質(zhì)變”，帶動(dòng)海爾廚電高端增長(zhǎng)。

　　轉(zhuǎn)型前置，場(chǎng)景方案“質(zhì)變”

　　隨著消費(fèi)升級(jí)和人們生活水平的提高，用戶對(duì)廚房的美學(xué)設(shè)計(jì)越來(lái)越看重。據(jù)《2022中國(guó)廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢(shì)》報(bào)告顯示，當(dāng)下廚房成為家的情感中心和社交新場(chǎng)域，廚房的設(shè)計(jì)和顏值擺在了首位。這就對(duì)廚電與廚房的適配度提出了極高的要求，因此家裝里有“家電不定、水電不走;裝修不搞、櫥柜不做”的說(shuō)法，說(shuō)的就是裝好櫥柜再裝廚電經(jīng)常出現(xiàn)尺寸偏差、電源布置不合理等問(wèn)題。

　　基于此，海爾廚電轉(zhuǎn)型前置，深入高端社區(qū)，在啟動(dòng)裝修前與用戶進(jìn)行交互。截止目前，海爾高端成套廚電已經(jīng)進(jìn)駐全國(guó)687個(gè)高端社區(qū)，并建成了385個(gè)樣板間。這背后是三翼鳥(niǎo)1+N落地能力。依托于場(chǎng)景品牌三翼鳥(niǎo)，海爾廚電為用戶帶來(lái)的是全流程一站式解決方案，相當(dāng)于從方案設(shè)計(jì)、櫥柜改造、安裝調(diào)試到維修、關(guān)懷服務(wù)一攬子“全包圓兒”，讓用戶免去傳統(tǒng)廚房裝修、改造中，繁瑣的東奔西走的環(huán)節(jié)。用戶全程只需對(duì)接一個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理，由項(xiàng)目經(jīng)理與N個(gè)生態(tài)方進(jìn)行聯(lián)系，省心省力。

　　高端增長(zhǎng)46%，即得益于抓住了前置市場(chǎng)，而前置市場(chǎng)的核心是場(chǎng)景體驗(yàn)，這就需要摒棄“單打獨(dú)斗”的舊思維，整合多個(gè)家庭消費(fèi)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)資源。為此，三翼鳥(niǎo)持續(xù)強(qiáng)化平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)力，與紅星美凱龍牽頭成立了中國(guó)大家居TOP生態(tài)聯(lián)盟，整合索菲亞、諾貝爾瓷磚、顧家家居等17家家居建材行業(yè)TOP品牌，可以滿足用戶所需的所有家裝建材需求，帶來(lái)一次購(gòu)齊的全流程全品類定制方案，一步到位的整合權(quán)益，場(chǎng)景方案不再是單品類、不完整的，而是高品質(zhì)的、聯(lián)合共創(chuàng)的，實(shí)現(xiàn)了解決方案的“質(zhì)變”。

　　智慧烹飪，生活方式“質(zhì)變”

　　年輕人想要什么樣的烹飪體驗(yàn)?據(jù)DT財(cái)經(jīng)《2021青年廚神修行實(shí)錄》顯示，越年輕的群體對(duì)產(chǎn)品的功能越看重，00后對(duì)廚具功能有要求的人數(shù)占比是80后的一倍。同時(shí)，預(yù)制菜市場(chǎng)爆火，廚電企業(yè)紛紛搶灘預(yù)制菜市場(chǎng)，格蘭仕宣布推出預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備，格力電器董事長(zhǎng)兼總裁董明珠也公開(kāi)對(duì)外表示稱，格力電器將成立預(yù)制菜裝備制造公司。

　　從“彼此孤立”到“智慧成套”，海爾廚電實(shí)現(xiàn)了烹飪體驗(yàn)上的“質(zhì)變”。在海爾智慧廚房場(chǎng)景下，油煙機(jī)、烤箱等網(wǎng)器并非彼此孤立，而是可以互聯(lián)互通，比如，做飯時(shí)打開(kāi)燃?xì)庠?，油煙機(jī)就會(huì)同步開(kāi)啟并自動(dòng)感知煙量大小，自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)速;煙機(jī)智慧大屏還能操控?zé)煓C(jī)、灶具、消毒柜等不同網(wǎng)器，實(shí)現(xiàn)“一屏控制”的智慧操作，提升烹飪體驗(yàn)。

　　在其他品牌瞄準(zhǔn)預(yù)制菜賽道前，海爾廚電就前瞻性布局了預(yù)制菜領(lǐng)域，打通了菜品由廚房到“餐桌”的“最后一公里”，實(shí)現(xiàn)了用戶生活方式的“質(zhì)變”。依托食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺(tái)，海爾廚電推出行業(yè)首個(gè)預(yù)制菜物聯(lián)網(wǎng)解決方案平臺(tái)阿爾法魚(yú)。通過(guò)創(chuàng)新的“智慧網(wǎng)器+數(shù)字化烹飪程序+標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)預(yù)制菜”的生態(tài)模式，將菜譜數(shù)字化，讓用戶在家簡(jiǎn)單操作也能還原大師風(fēng)味，保證菜品的原汁原味。同時(shí)，食聯(lián)網(wǎng)還落地全球美食研究院，聯(lián)動(dòng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚資源，進(jìn)行中式菜肴烹飪、營(yíng)養(yǎng)健康研究、智能菜譜開(kāi)發(fā)、廚電智慧功能研發(fā)等項(xiàng)目。

　　萬(wàn)億市場(chǎng)的預(yù)制菜，是海爾廚電補(bǔ)齊用戶體驗(yàn)的最后一環(huán)，至此，海爾廚電實(shí)現(xiàn)了對(duì)用戶“吃、買(mǎi)、存、做、洗、安”等全場(chǎng)景的一站式滿足，以場(chǎng)景體驗(yàn)帶動(dòng)了高端收入的增加和整體業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。可以預(yù)見(jiàn)的是，在生態(tài)經(jīng)濟(jì)的浪潮下，圍繞廚房場(chǎng)景持續(xù)創(chuàng)新的海爾廚電，將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展前景。