互聯(lián)網(wǎng)廚電的危機(jī)：純米科技還有可能破局嗎?

　　什么是危機(jī)?曾有人這樣解釋：“危機(jī)危機(jī)，挺過了危，機(jī)會(huì)就來了?！?/p>

　　對(duì)于現(xiàn)在的純米科技來說，擺在眼前的除了終止上市輔導(dǎo)的尷尬外，還有由贏轉(zhuǎn)虧的困境，這也不禁讓人好奇純米這個(gè)曾經(jīng)如日中天的互聯(lián)網(wǎng)廚電品牌怎么就走到了這一步。

　　01上市計(jì)劃戛然而止

　　公開披露顯示，9月27日招商證券同純米科技(上海)股份有限公司簽署終止輔導(dǎo)協(xié)議。就終止的原因，公告中提到，根據(jù)協(xié)議本次上市輔導(dǎo)的終止是由于招商證券輔導(dǎo)工作安排與純米科技首次公開發(fā)行股票并上市的計(jì)劃協(xié)調(diào)難度較大，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)政策環(huán)境及純米科技未來發(fā)展戰(zhàn)略而做出的決定。

　　2021年12月24日，招商證券與純米科技簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，去年12月31日在上海證監(jiān)局辦理輔導(dǎo)備案登記，今年4月13日、7月13日向上海證監(jiān)局先后報(bào)送兩期輔導(dǎo)工作進(jìn)展報(bào)告。

　　這也就是說，純米科技自啟動(dòng)上市輔導(dǎo)僅過去了不足10個(gè)月的時(shí)間，一切就宣告戛然而止，實(shí)在令人意外。

　　盡管從實(shí)質(zhì)意義上來講，暫時(shí)中止上市輔導(dǎo)協(xié)議并不意味著純米未來不會(huì)繼續(xù)推進(jìn)IPO進(jìn)程，可能后續(xù)時(shí)機(jī)成熟，純米還是有機(jī)會(huì)登錄資本市場(chǎng)，但不能否認(rèn)的是IPO擱淺對(duì)于純米來說實(shí)在難堪。

　　要知道，純米科技可從來都不是廚電市場(chǎng)的小透明，成立于2013年5月，2014年4月加入小米生態(tài)鏈，專注于互聯(lián)網(wǎng)廚房家電與系統(tǒng)的研發(fā)與生產(chǎn)，起步晚，但只要奔跑的速度足夠快，攪渾廚電市場(chǎng)這真的可以有。

　　2016年3月，純米科技發(fā)布了“米家壓力IH電飯煲”，首次上線開售僅47秒全部售罄，后續(xù)又發(fā)布了“米家IH電飯煲”、“米家IH電飯煲4L版”等電飯煲產(chǎn)品和眾多配件產(chǎn)品。自2016年推出首款米家壓力IH智能電飯煲以來，純米科技的米家電飯煲系列總銷量已超過1000萬臺(tái)。

　　這里就有必要說說米家壓力IH電飯煲誕生之前的廚電江湖，曾經(jīng)國(guó)內(nèi)游客搶購日本電飯煲的事情引發(fā)過熱議，乍一聽上去實(shí)在讓人哭笑不得，但這恰好能夠說明當(dāng)年的中國(guó)還造不出一個(gè)“好”的電飯煲，這成了純米能夠崛起的契機(jī)。

　　為了扭轉(zhuǎn)國(guó)產(chǎn)電飯煲的現(xiàn)狀，純米科技CEO楊華帶團(tuán)隊(duì)多次赴日，以誠(chéng)意打動(dòng)了日本壓力IH電飯煲之父內(nèi)藤毅，請(qǐng)他出任純米電飯煲的結(jié)構(gòu)負(fù)責(zé)人，并在隨后兩年，純米接連攻克了技術(shù)與設(shè)計(jì)方面的難題，我們才看到了米家壓力IH電飯煲的橫空出世。

　　成功需要努力，但在成功的路上也少不了機(jī)遇，機(jī)遇也很重要。我們甚至可以毫不夸張的說，純米科技引爆國(guó)產(chǎn)電飯煲看似偶然，其實(shí)也是最好的安排，攀上小米這棵蒼天大樹，打造出米家壓力IH電飯煲這個(gè)爆品，這最終讓純米這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)廚電品牌站穩(wěn)了腳跟，一時(shí)好不風(fēng)光。

　　02營(yíng)收高度依賴小米

　　小米的品牌的熱度和社會(huì)影響力也為小米生態(tài)鏈企業(yè)帶來充裕的融資來源，伴隨著廚房小家電迎來爆發(fā)期，純米科技在融資的路上很是惹眼。

　　天眼查相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2015年1月獲得小米集團(tuán)的天使輪投資后;又在接下來的2016年1月，斬獲尚勢(shì)資本，順為資本，鼎翔資本投資的A輪融資;隨后純米科技又相繼完成了五輪融資，投資方包括GV紀(jì)源資本、Star VC、飛科電器、盈科資本、Nokia growth partners等。

　　最近的一輪融資是去年5月鼎暉百孚投資的1.1億人民幣D輪融資。對(duì)此，純米科技表示，本輪融資將主要用于核心產(chǎn)品研發(fā)、自主品牌打造、線下渠道拓展等方面，公司將繼續(xù)深耕廚房家電，不斷推出更多有溫度曲線特質(zhì)的智能廚電產(chǎn)品，完善智能廚房生態(tài)。

　　短短數(shù)年的時(shí)間，7輪融資歷程，足以證明純米科技向資本市場(chǎng)展示的基于智能廚電的發(fā)展愿景，算是掀起了大的風(fēng)浪。

　　任何事物都有正反面，就好比一枚硬幣的字面和背面。一個(gè)品牌誕生之初，如果能有大佬的提攜，自然要輕松許多，但成長(zhǎng)的路上，福禍相依，起點(diǎn)是高了許多，另一方面，純米的銷售收入很大一部分又來自于小米，這也是小米生態(tài)鏈企業(yè)的普遍特征。

　　值得注意的是，在第二期上市輔導(dǎo)工作進(jìn)展情況報(bào)告中，招商證券指出最近兩年，純米科技對(duì)小米集團(tuán)(指小米集團(tuán)及其關(guān)聯(lián)公司)的關(guān)聯(lián)銷售金額，占當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入的比重均在85%以上，純米科技關(guān)聯(lián)銷售占比較高，也存在客戶集中度較高的問題。

　　不過，招商證券分析稱，與小米集團(tuán)之間的業(yè)務(wù)模式是歷史形成的，具有持續(xù)性。純米科技也采取各種措施大力發(fā)展自有品牌業(yè)務(wù)，主要包括積極拓展線上線下各種銷售渠道，發(fā)展經(jīng)銷商，拓展海外市場(chǎng)，加大自有品牌線上營(yíng)銷力度等方面，從而降低關(guān)聯(lián)銷售占比、減小客戶集中度較高的影響。

　　事實(shí)上，我們也看到純米科技在發(fā)展自有品牌的路上一直積極動(dòng)作，將自個(gè)打造成面向未來烹飪定制化時(shí)代的科技廚房生態(tài)體系。根據(jù)純米科技官網(wǎng)介紹，從2016年起，純米科技陸續(xù)搭建起面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的3大自主品牌：知吾煮、圈廚、TOKIT廚幾。2021年，集團(tuán)以TOKIT和joyami雙品牌出海，布局全球市場(chǎng)，逐步建立起國(guó)內(nèi)外協(xié)同的全球智能廚房的生態(tài)閉環(huán)。

　　品牌定位方面，知吾煮打造全廚房星選周邊，圈廚聚焦時(shí)尚品質(zhì)廚電，而TOKIT廚幾則主打高端互聯(lián)網(wǎng)廚電。至于出海雙品牌TOKIT和joyami也給出了明確定位，前者主打高端智能，面向全球用戶;后者則主打年輕性價(jià)比的，主要瞄準(zhǔn)東南亞市場(chǎng)。

　　另外，根據(jù)官網(wǎng)介紹，純米科技于2021年總計(jì)上線了46款產(chǎn)品，既有電飯煲、烤箱、電磁爐等優(yōu)勢(shì)品類，也覆蓋了凈水器、破壁機(jī)、料理機(jī)、奶茶杯、養(yǎng)生杯等新品類。

　　現(xiàn)在問題來了，純米科技真的能發(fā)生改變么?

　　我們來看看純米科技的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年度純米科技實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入18.77億元，凈利潤(rùn)3282.91萬元，上行勢(shì)頭很是強(qiáng)勁。

　　讓業(yè)界直呼意外的是，曾經(jīng)形勢(shì)大好，突然直轉(zhuǎn)之下，純米科技就身陷虧損的泥淖中。2022年8月16日，純米科技對(duì)外披露2022年半年度重要財(cái)務(wù)指標(biāo)，營(yíng)業(yè)收入8.73億元，同比增長(zhǎng)8.64%;2022年上半年凈虧損1995.51萬元，上年同期凈利潤(rùn)3024.65萬元，由盈轉(zhuǎn)虧。

　　一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，小家電品牌廝殺激烈，市場(chǎng)紅利也在漸漸消退，即便是背靠小米好乘涼的純米科技日子也不好過。

　　我們也看到了純米科技在自有品牌以及品牌出海方面做出的努力，借助智能廚電的時(shí)代浪潮，不光要在國(guó)內(nèi)繼續(xù)引領(lǐng)互聯(lián)網(wǎng)廚電的發(fā)展，還試圖將自個(gè)打造成一個(gè)布局全球市場(chǎng)的硬核實(shí)力品牌，野心是有，遺憾的是純米顯然沒有打動(dòng)消費(fèi)者市場(chǎng)，業(yè)績(jī)的由盈轉(zhuǎn)虧就是最好的證明，現(xiàn)在的純米顯然需要突圍扭轉(zhuǎn)局勢(shì)。

　　就當(dāng)前的形勢(shì)來看，嚴(yán)重依賴小米的純米科技還沒有找到新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)，自有品牌、品牌出海對(duì)業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)十分有限，我們暫時(shí)還看不到純米科技太多的想象空間。

　　03“鯰魚”再難出爆品

　　2019年5月，一本叫做《小米生態(tài)鏈戰(zhàn)地筆記》的書正式出版，記錄了彼時(shí)77家小米生態(tài)鏈的成長(zhǎng)過程，以及小米爆品打法的精髓之處。

　　雷軍為這本書親自作序——《小米，就是要做中國(guó)制造業(yè)的鯰魚》：“小米模式，就是像鯰魚一樣去進(jìn)入一個(gè)行業(yè)，攪動(dòng)一個(gè)行業(yè)，進(jìn)而促使一個(gè)行業(yè)革命的發(fā)生?！?/p>

　　曾經(jīng)的純米科技也像“鯰魚”一樣攪動(dòng)了中國(guó)電飯煲行業(yè)，創(chuàng)造了業(yè)界奇跡，也借助電飯煲這個(gè)爆品一炮而紅，但直到現(xiàn)在，除了電飯煲外，我們并未見證到純米科技打造出新的爆款產(chǎn)品。

　　根據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的觀察報(bào)告指出，進(jìn)入2022年以來，小家電行業(yè)傳統(tǒng)品類表現(xiàn)持續(xù)承壓走勢(shì)較為低迷，但這股寒流卻并未傷及到廚房小家電當(dāng)中的新興趨勢(shì)品類，他們?cè)诟髯灶I(lǐng)域表現(xiàn)十分火爆。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)2022年1-8月累計(jì)線上推總數(shù)據(jù)顯示空氣炸鍋、電蒸鍋、多功能鍋、咖啡機(jī)零售額同比分別為+136.1%、+53.4%、+41.7%、+33.8%?！?/p>

　　幾年時(shí)間過去了，純米科技作出的爆品還只是停留在電飯煲階段，沒有打造出新的爆品引爆市場(chǎng)，也沒有在新興趨勢(shì)品類中占得龍頭地位，大概可能是“鯰魚”也有困惑的時(shí)候。

　　“鯰魚”純米曾經(jīng)憑借智能、性價(jià)比的鮮明標(biāo)簽斬獲用戶，好用、放心這是消費(fèi)者給純米科技最好的評(píng)價(jià)，誰也不會(huì)想到，純米科技也有登上質(zhì)檢黑榜的時(shí)候。

　　2022年2月8日，純米科技(上海)股份有限公司收到了上海市崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的行政處罰，沒收416元，罰款6375元。處罰原因?yàn)椋杭兠卓萍忌a(chǎn)的智能電烤箱，型號(hào)為“MKX02M220V～50Hz 1300W”的產(chǎn)品，發(fā)熱項(xiàng)目不符合GB4706.1-2005、GB4706.14-2008標(biāo)準(zhǔn)，此后純米科技還曾申請(qǐng)復(fù)檢，但二次檢測(cè)后依然不合格。

　　無論是沒有持續(xù)打造出爆品，亦或是產(chǎn)品質(zhì)量問題，這都企業(yè)來說都是重大挫折，比較直接的影響是消耗品牌之前的積累，對(duì)于更新迭代速度較快的廚房小家電市場(chǎng)是致命的。另外，這也會(huì)給營(yíng)收帶來壓力，沒有高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)品持續(xù)輸出，沒有新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)支撐，又深陷產(chǎn)品質(zhì)量的旋渦，這樣的純米就很難讓人繼續(xù)保持熱愛。

　　總結(jié)

　　對(duì)于任何一家企業(yè)來說，任何時(shí)候IPO都只是目的，這是企業(yè)基于增資擴(kuò)展需求提出的戰(zhàn)略計(jì)劃。此次純米科技關(guān)于上市輔導(dǎo)的終止，只是權(quán)衡各方利益下的謹(jǐn)慎選擇，雖說有些尷尬，但這只是階段性的停滯罷了。相比IPO上市計(jì)劃，純米當(dāng)前更為迫切的是控制經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)以及提升產(chǎn)品技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力，這才是當(dāng)務(wù)之急，背靠小米好乘涼，殺進(jìn)了廚房小家電市場(chǎng)，也打出了互聯(lián)網(wǎng)廚電的標(biāo)簽，并借助智能廚電的風(fēng)潮拓展自個(gè)的商業(yè)版圖，遺憾的是新的產(chǎn)品品類并沒有復(fù)制米家IH電飯煲的商業(yè)奇跡，也沒有替純米科技打造出強(qiáng)勢(shì)的新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)，這樣的純米科技要讓資本市場(chǎng)相信互聯(lián)網(wǎng)廚電的未來，顯然操之過急，純米能否挺過目前的危機(jī)?還有破局的可能嗎?讓我們繼續(xù)關(guān)注。